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依照春節慣例，人們都會合家團聚共度新春佳節，除了購置年貨，最少不了就是吃頓團圓飯，團圓飯上缺少不了海鮮，今天就為大家介紹以魚為主食的年菜，預祝大家年年有魚。
年菜食譜原料：
黃魚1條，薑、蒜、青蒜、黃酒、生抽、醋、糖。
年菜食譜製作過程：
年菜食譜-糖醋魚做法1、黃魚去鱗、內臟，收拾完洗乾淨，瀝乾水
年菜食譜-糖醋魚做法2、薑、蒜切片，青蒜5根切成末
年菜食譜-糖醋魚做法3、燒熱鍋，用薑片擦一下鍋身，倒油，放蒜片
年菜食譜-糖醋魚做法4、蒜出香味，黃魚放入煎，小心翻面
年菜食譜-糖醋魚做法5、魚雙面煎好，倒黃酒，量比平時多，倒完酒馬上蓋一下蓋子
年菜食譜-糖醋魚做法6、倒入生抽和香醋，大火煮開轉小火
年菜食譜-糖醋魚做法7、6、7分鐘後轉大火，加糖（糖的量要多一些，否則太酸），用鍋鏟或勺子把汁不停澆在魚麵上，至汁收得差不多，關火，把魚盛出裝盤，面上撒上青蒜，擇去鍋中的薑和蒜，把湯汁澆在魚上即可。
相信學會這道菜的朋友，在新的一年裡，鴻運當頭，事事如意，新年必吃好料在這裡!
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